A startup curitibana Typcal, que desenvolve proteínas alternativas a partir da fermentação de fungos, acaba de receber um aporte de aproximadamente R$ 2 milhões da aceleradora belga Biotope. O investimento será usado para acelerar a pesquisa e o desenvolvimento de novos ingredientes, além da expansão comercial tanto no Brasil quanto na Europa, onde a empresa abriu uma filial na Bélgica.
Fundada em Curitiba, a Typcal tem chamado a atenção por sua tecnologia que utiliza o micélio – a rede de filamentos que forma a estrutura principal de um fungo – para criar produtos como hambúrgueres veganos, "frango" e salgadinhos proteicos. O processo de fermentação desenvolvido pela empresa é pioneiro na América Latina e consegue resultados em apenas 24 horas, um tempo duas a três vezes mais rápido que o de concorrentes do mesmo nicho.
Segundo o CEO da Typcal, Paulo Ibri, o recurso da Biotope será aplicado para impulsionar trabalhos de pesquisa e desenvolvimento de novos ingredientes, além do desenvolvimento mercadológico e expansão das vendas no território europeu. "Esse investimento é justamente para acelerar toda a parte comercial também no Brasil. Já na Europa, abrimos essa filial na Bélgica para o desenvolvimentos específicos de P&D que ainda não conseguimos fazer no Brasil por questões de tecnologia e equipamentos", conta Ibri.
A incubadora Biotope investe em empresas de biotecnologia de todo o mundo, fornecendo recursos financeiros e estratégicos para impulsionar projetos que tragam mudanças positivas para saúde do planeta. O aporte reforça o potencial internacional da startup paranaense, que já havia sido selecionada para integrar um dos maiores ecossistemas globais de foodtechs, o Mista, que tem como parceiras empresas como Danone e Coca-Cola.
Programa Anjo Inovador
A Typcal é uma das 148 empresas apoiadas pelo programa Paraná Anjo Inovador, iniciativa do Governo do Estado, por meio da Secretaria da Inovação e Inteligência Artificial (SEIA), que destina subvenção econômica para startups paranaenses. A startup recebeu R$ 250 mil do programa para alavancar seu projeto de um ingrediente alternativo rico em proteínas e fibras, e baixo em gorduras e calorias.
Com dois editais publicados, o Anjo Inovador já destinou R$ 37 milhões para que empresas paranaenses alavancassem o desenvolvimento de soluções, produtos e serviços inovadores. O secretário da Inovação e Inteligência Artificial, Alex Canziani, explica que o objetivo do programa é fazer com que projetos inovadores do Paraná cresçam e se fortaleçam. "A ideia é exatamente auxiliar as startups a desenvolverem essas soluções com segurança, para que depois elas alcem voos maiores e tragam não só para o Paraná, como para o Brasil, um importante avanço a nível econômico e de pesquisa", destaca Canziani.
Pioneirismo e patentes
No último ano, a startup curitibana realizou o depósito de uma patente internacional, em parceria com a Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), referente ao primeiro concentrado proteico de micélio do mundo. Essa é a segunda patente que a empresa deposita, sendo a primeira sobre o processo de 24 horas para a fermentação do micélio.
Com a patente e uma nova fábrica em Pinhais, prestes a ser inaugurada, o objetivo é que até o início de 2026 a startup consiga começar a testar o novo ingrediente em protótipos voltados à nutrição esportiva, como bebidas e barrinhas proteicas. "Já testamos esse ingrediente com alguns parceiros, e o feedback tanto em nível sensorial como de diluição e sabor foi bem positivo. Vimos que é um produto com grande potencial de mercado, já que proteínas de soja e ervilha têm uma rejeição bem grande pela questão desse sabor característico", explica o CEO.
A nova fábrica se destaca pelo pioneirismo, já que é a primeira empresa da América Latina a trabalhar com fermentação de micélio em larga escala. O insumo é produzido por meio da fermentação líquida, parecido com o que acontece na produção de cervejas e etanol. "Estamos trazendo essa inovação para o Brasil, de algo que vai transformar o mercado da indústria de alimentos nos próximos anos", afirma Ibri.
A Typcal também entrou para a lista da Protein Production Technology, que elegeu 78 startups para ficar de olho em 2026, com foco em empresas inovadoras do ramo alimentício. A combinação de investimento internacional, apoio estadual e tecnologia pioneira coloca a startup paranaense na vanguarda da produção de proteínas alternativas no país e no mundo.
