O Índice Ipardes de Preços Regional Alimentos e Bebidas (IPR - Alimentos e Bebidas) do Paraná registrou queda de 0,07% em janeiro, marcando a terceira redução consecutiva nos preços monitorados. Os dados, divulgados nesta terça-feira (10) pelo Instituto Paranaense de Desenvolvimento Econômico e Social (Ipardes), mostram que o índice acumulado em 12 meses também caiu, chegando a -0,45%, o menor patamar desde novembro de 2023.
A apuração de janeiro foi influenciada principalmente pela queda nos preços de frutas, leite e derivados, e bebidas e infusões. Os dois primeiros subgrupos impactaram o índice em -0,22 pontos percentuais (p.p.), enquanto o terceiro contribuiu com -0,11 p.p. O preço das frutas para o consumidor final caiu 4,71% no mês, puxado especialmente pelas quedas de 16,94% na banana-caturra, 6,03% na uva e 3,63% no melão. Já o subgrupo leite e derivados registrou redução de 1,53%, com destaque para o leite integral, que ficou 3,60% mais barato, e o leite em pó, com queda de 1,10%.
Segundo o Ipardes, o recuo no preço da banana-caturra foi favorecido pela combinação de clima favorável para a produção com o período de férias escolares, que derrubou o consumo da fruta. Por outro lado, os preços menores do leite refletem os estoques elevados, consequência do aumento da captação e do reforço das importações durante o ano de 2025.
No acumulado dos últimos 12 meses, a queda de 0,45% foi influenciada principalmente pelos subgrupos leites e derivados (-1,50 p.p.), cereais (-1,32 p.p.) e ovos de galinha (-0,17 p.p.), que registraram reduções de 10,48%, 27,44% e 11,77%, respectivamente. Dentro desses grupos, destacam-se o leite integral, com queda de 18,83%, e cereais como o arroz parboilizado (-36,98%), feijão preto (-32,37%) e arroz branco (-32,03%).
Analisando por municípios, o IPR caiu de maneira geral na maioria das cidades pesquisadas. As quedas mais expressivas foram em Foz do Iguaçu (-0,55%), Cascavel (-0,37%) e Pato Branco (-0,20%). Em contrapartida, Curitiba registrou aumento de 0,59%, enquanto Ponta Grossa e Umuarama tiveram alta de 0,11% cada. Guarapuava manteve o índice estável.
O subgrupo de frutas apresentou quedas significativas em todos os municípios, variando de -5,82% em Pato Branco a -4,01% em Umuarama. A banana-caturra, em particular, teve reduções expressivas, chegando a 23,86% em Guarapuava e 20,41% em Foz do Iguaçu.
No acumulado anual, o IPR perdeu força em todos os municípios pesquisados. Pato Branco e Guarapuava registraram os menores índices, de 0,87% e 0,80%, respectivamente. Já Londrina teve a queda mais expressiva (-2,12%), seguida por Maringá (-0,77%) e Ponta Grossa (-0,76%).
Metodologia do índice
O Ipardes divulga mensalmente a variação do IPR - Alimentos e Bebidas, composto por 91 produtos reunidos em 18 subgrupos, com abrangência para o Paraná e nove municípios polos: Cascavel, Curitiba, Foz do Iguaçu, Guarapuava, Londrina, Maringá, Pato Branco, Ponta Grossa e Umuarama.
Os preços para o cálculo do índice são extraídos das Notas Fiscais ao Consumidor Eletrônica (NFC-e) emitidas por estabelecimentos comerciais e disponibilizadas pela Receita Estadual do Paraná, respeitando os critérios de sigilo fiscal. A composição da cesta de produtos reflete o padrão de consumo de famílias com renda entre 1 e 40 salários mínimos, conforme a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) do IBGE de 2018.
Para o cálculo do IPR - Alimentos e Bebidas são utilizados aproximadamente 2,5 milhões de registros de NFC-e emitidas por 583 estabelecimentos comerciais distribuídos pelos nove municípios polos do estado.
