O Governo do Estado de São Paulo, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico (SDE), adaptou o curso de docinho para festas do Qualifica SP para que os alunos aprendam também a confeccionar ovos de chocolate. A ideia é oferecer uma opção de geração de renda no período de Páscoa, aproveitando a alta demanda por produtos típicos da data.
Ao todo, foram oferecidas 105 vagas em seis municípios. As aulas presenciais iniciaram no dia 25 de março e vão até o dia 16 de abril. Uma das turmas fica localizada no bairro Cidade Domitila, na zona sul da capital, facilitando o acesso de moradores da região.
A aluna Cristiane Sousa Cruz, 48 anos, moradora da Cidade Ademar, é freelancer na área de bufê e quer aproveitar a Páscoa para ter um ganho extra. “Eu fiquei sabendo do curso por uma amiga. É uma grande oportunidade. Ainda não trabalho com chocolate e espero sair daqui com um aprendizado que quero levar como fonte de renda”, conta.
“Durante 16 dias, as participantes aprenderão a confeccionar ovos de Páscoa, desde o preparo até a embalagem e sobre precificação. O curso todo foi pensado para que elas concluam e consigam gerar uma renda extra”, comenta a diretora de qualificação profissional da SDE, Thayane Carvalho.
A professora de confeitaria da Fundação de Apoio à Tecnologia (FAT), executora do curso, Lucia Batista da Silva Santos, vende doces e bolos e quer transmitir seus conhecimentos para as alunas. “Ovo de Páscoa não é só chocolate derretido, é uma experiência. As alunas vão descobrir durante esse processo, o poder que elas têm em transformar chocolate em renda”, destaca.
O objetivo do curso é capacitar o aluno, de forma rápida e prática, no domínio das técnicas fundamentais de confeitaria para a produção de docinhos de festa tradicionais e gourmet, com foco estratégico na criação de ovos de Páscoa e bombons.
Cursos com inscrições abertas
Além dessa iniciativa, o Trampolim, plataforma que integra ações de empregabilidade e capacitação, está com 2,5 mil vagas em 35 opções de cursos profissionalizantes gratuitos, ofertados nas modalidades presencial e on-line. As oportunidades estão distribuídas em 60 municípios em todo o estado. As inscrições podem ser realizadas até 12 ou 13 de abril, a depender do curso, pelo site www.trampolim.sp.gov.br.
