Em um mundo onde as crianças muitas vezes acham que a comida vem apenas do supermercado, uma nova obra literária chega para desvendar os mistérios da origem dos alimentos. "Legumes e Verduras – Onde Eles Nascem?", escrito pela nutricionista Sonia Tucunduva Philippi, professora e pesquisadora da Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP, foi lançado na sexta-feira (5), na zona oeste de São Paulo, prometendo uma abordagem leve e divertida sobre nutrição infantil.
Com linguagem acessível e ilustrações cativantes, o livro convida os pequenos leitores a acompanharem as aventuras de Isadora, Valentim e sua avó em uma jornada de descobertas. Eles vão aprender, por meio de histórias e jogos interativos, que os tomates não nascem nas prateleiras dos mercados, nem as cenouras vêm prontas das fábricas. A obra revela que alguns alimentos nascem embaixo da terra, como as batatas e as cenouras, enquanto outros, como os tomates e os brócolis, crescem em cima da terra.
A autora, que tem uma trajetória acadêmica sólida com dezenas de livros e artigos científicos no currículo, explica sua motivação para escrever para o público infantil. "Como escritora, docente e pesquisadora na área de nutrição, depois de dezenas de livros acadêmicos e artigos científicos, resolvi focar nas crianças, até pela ausência de literatura infantil brasileira na área de nutrição e por ser a infância uma janela de oportunidade para uma educação nutricional efetiva", destaca Sonia.
Além dos legumes e verduras mais conhecidos, o livro apresenta curiosidades sobre temperos e as chamadas Plantas Alimentícias Não Convencionais (Pancs) – que podem ser folhas, flores, frutas, raízes ou sementes, ricas em nutrientes e muitas vezes desconhecidas do grande público. Essa abordagem amplia o repertório alimentar das crianças e das famílias, incentivando a diversidade no prato.
Sonia Tucunduva Philippi ressalta a importância da formação de hábitos alimentares desde cedo. Em seu livro anterior, "Pirâmide dos Alimentos Infantil", o grupo das Frutas, Legumes e Verduras (FLV) já havia ganhado destaque pela sua relevância para a saúde, crescimento e desenvolvimento das crianças. No novo trabalho, ela aprofunda essa discussão, incluindo informações sobre Pancs, ervas e especiarias como gengibre, cúrcuma, alho e cebola.
"O uso do grupo FLV é uma forma de incentivar um padrão alimentar saudável e protetor na infância, englobando diversidade alimentar e alimentos in natura, respeitando a diversidade cultural e incentivando o padrão alimentar brasileiro", explica a nutricionista. Ela complementa: "Acredito que a educação, a leitura e a formação de hábitos alimentares saudáveis são importantes para a transformação do cenário epidemiológico que vivenciamos atualmente: obesidade, transtornos de comportamento, doenças cardiovasculares e outras condições".
O livro é uma sequência de "Frutas – Onde Elas Nascem?" e mantém o mesmo espírito lúdico e educativo. Entre suas páginas, as crianças encontram receitas simples e criativas que mostram que comer bem pode ser saboroso e divertido. A obra se propõe a unir afeto, aprendizado e saúde na rotina familiar, transformando a alimentação em uma experiência positiva.
"Apresentando o mundo dos legumes e verduras de forma lúdica, educativa e transformadora, aproximamos a criança de forma divertida e responsável da ciência da Nutrição, por uma viagem cheia de cores, cheiros e sabores. Entre histórias, curiosidades e brincadeiras (como o jogo Frutaventura), receitas fáceis, nutritivas e deliciosas, para fazer em casa e na escola, para comer com a família e com os amiguinhos, porque comer bem também é uma aventura!", finaliza a autora.
Sonia Tucunduva Philippi não é apenas uma escritora, mas uma referência na área de nutrição no Brasil. Como docente e pesquisadora da FSP-USP, onde atua como professora associada, ela tem mestrado e doutorado pela instituição. Sua trajetória inclui a presidência da Associação Paulista de Nutrição, vice-presidência do Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª Região (CRN-3) e participação na Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (Sban).
Seu trabalho já foi reconhecido com prêmios como o 100 Mais Influentes da Saúde, o Prêmio Saúde da Editora Abril, o título de Destaque Acadêmico pelo CRN-3 e a homenagem como Grande Nome da Pediatria e da Nutrição Infantil Pediátrica. Além de orientar pesquisas de pós-graduação, ela coordenou na Editora Manole a coleção Guias de Nutrição e Alimentação e desenvolveu o software Virtual Nutri Plus Web, ferramentas que impactam profissionais e estudantes da área.
Com "Legumes e Verduras – Onde Eles Nascem?", Sonia Tucunduva Philippi reforça seu compromisso com a educação nutricional, mostrando que é possível aprender sobre alimentação saudável de maneira prazerosa e acessível, plantando as sementes para uma geração mais consciente e saudável.
