INTRODUÇÃO
A XBREW Lab apresentou no CES sua máquina de bebidas nitro de bancada, a EverNitro, visando democratizar o acesso ao café nitro. O aparelho elimina a necessidade de cápsulas descartáveis, oferecendo uma alternativa mais acessível e ecológica para preparar a bebida em casa, que combina café cold brew com nitrogênio para uma textura cremosa e sabor suave.
DESENVOLVIMENTO
Diferente de concorrentes como a NitroBrew, a EverNitro gera nitrogênio diretamente do ar, com pureza de 95%, segundo a empresa. Isso reduz custos a longo prazo e o impacto ambiental, como destacou o fundador Terry Tan: "Oferecemos a qualidade de uma torneira comercial com o tamanho de uma cafeteira. Enquanto outros vendem gás, damos tecnologia para colhê-lo de graça". O dispositivo é simples de usar, cabe em bancadas e permite ajustar pressão de 0 a 8 BAR, preparando bebidas em minutos, incluindo café e coquetéis. Testes confirmam sua praticidade, e um aplicativo acompanha atualizações. Lançado no Kickstarter, arrecadou mais de US$ 570 mil, com opções a partir de US$ 290 para apoiadores, indicando forte interesse mesmo com preço premium.
CONCLUSÃO
A EverNitro representa um avanço significativo no mercado de bebidas nitro, combinando inovação tecnológica, sustentabilidade e conveniência doméstica. Ao substituir cápsulas por geração de nitrogênio do ar, oferece uma solução econômica e ecológica que pode atrair tanto entusiastas quanto novos usuários, consolidando-se como uma opção viável para quem busca qualidade profissional em casa.
