A final do concurso "Chef em Ação" agitou o Bom Prato M'Boi Mirim neste sábado (29), reunindo cinco chefs finalistas em uma disputa acirrada que definiu os três cardápios que serão servidos nas unidades do programa durante as comemorações dos 25 anos, no dia 12 de dezembro. Ao longo de novembro, 29 profissionais da rede de restaurantes participaram de três etapas criteriosas, culminando em uma final que destacou talento, inovação e paixão pela culinária.
A mesa de jurados, composta por convidados especiais, avaliou os pratos com base em critérios técnicos como sabor, apresentação e criatividade. Após as degustações, o suspense tomou conta do salão até a divulgação dos resultados: a grande vencedora foi Josicleide Gonçalves, seguida por João Batista em segundo lugar e Ismael Cespedes em terceiro. Todos receberam certificados e medalhas gravadas com suas colocações, em reconhecimento ao trabalho excepcional.
Josicleide Gonçalves, que atua no Bom Prato Campinas desde sua inauguração, há 17 anos, expressou sua emoção com a vitória. "Atuar como cozinheira no Bom Prato enche meu coração de amor. Ter vencido o concurso significa que meu carinho e dedicação vão alcançar centenas de outras pessoas no estado", disse ela. Seu cardápio vencedor incluiu costelinha de porco com barbecue de goiabada, batata assada com creme de queijo e bacon, e uma salada fresca de rúcula, alface americana, tomate, cebola roxa e palmito, combinando sabores tradicionais com um toque inovador.
João Batista, o segundo colocado, destacou a importância do concurso para valorizar os profissionais que servem refeições nutritivas a pessoas em situação de vulnerabilidade. Seu cardápio, composto por sobrecoxa recheada com bacon e legumes, purê panc de cenoura com biomassa de banana verde e salada crocante, foi elogiado pela harmonia e sabor. Já Ismael Cespedes, que ficou em terceiro, compartilhou seu orgulho: "É um orgulho indescritível ter chegado à final do concurso e ter a minha preparação escolhida". Ele apresentou lombo com geleia de maracujá, farofa de cuscuz colorido e salada tropical, pratos que refletem a diversidade da culinária brasileira.
Os jurados, impressionados com a qualidade dos pratos, não pouparam elogios. Marcos Nogueira, jornalista da coluna "Cozinha Bruta" na Folha de S.Paulo, comentou: "Eu sempre ouvi falar sobre o programa, mas nunca tinha parado, de fato, para comer. O que eu vi e experimentei foi surpreendente. O cardápio vencedor estava fenomenal". William Jeffrey Barnd, jornalista norte-americano do perfil "Diacho de Gringo" no Instagram, acrescentou: "Eu amo o Bom Prato, já quero voltar amanhã". Nobu Kahi, ator e produtor de conteúdo de gastronomia acessível, enfatizou o carinho e amor presentes nas preparações, dizendo: "Além dos critérios técnicos, eu levei em consideração o sabor, carinho e o amor de cada prato".
O concurso "Chef em Ação" vai além da escolha dos cardápios; ele busca valorizar o trabalho dos cozinheiros do Bom Prato, incentivar a inovação nas preparações e aprimorar continuamente a qualidade do programa. Com 71 unidades fixas, quatro refeitórios e 44 caminhões que atendem em 48 pontos do Bom Prato Móvel, o programa está presente em 123 localidades de 42 municípios, oferecendo refeições balanceadas a preços acessíveis. Cada refeição inclui arroz, feijão, salada, proteína, fruta e bebida por apenas R$ 1,00, com opções de jantar e café da manhã em alguns locais.
Na comemoração dos 25 anos, todas as unidades do Bom Prato terão a opção de servir um dos três cardápios vencedores, levando um pedaço dessa vitória para milhares de pessoas. Os finalistas incluem ainda Edjair Vitalino da Silva e Georgia Martins Silva, que também demonstraram grande habilidade culinária. Para conhecer mais sobre o programa e seus pontos de atendimento, basta acessar a página oficial do Bom Prato no site do governo estadual.
