Um dos pilares da segurança alimentar no Brasil, o programa Bom Prato atinge um marco significativo: 25 anos de atuação ininterrupta no Estado de São Paulo. Para celebrar mais de duas décadas dedicadas a oferecer refeições saudáveis, nutritivas e de qualidade a preço simbólico, os restaurantes populares do programa vão servir, nesta sexta-feira (12), cardápios especiais aos frequentadores. A iniciativa reforça o compromisso histórico do programa com o combate à fome e a garantia do direito à alimentação adequada.
A definição dos pratos comemorativos foi feita de forma inovadora. Em novembro, a Secretaria de Desenvolvimento Social do Estado de São Paulo (SEDS) realizou o concurso “Chef em Ação”, uma competição que envolveu 29 chefs, cada um representando as Organizações da Sociedade Civil (OSCs) que gerenciam as unidades do programa. Após três etapas, três preparações foram eleitas pelos jurados para serem servidas nesta data especial, trazendo um toque de gastronomia e criatividade ao cardápio tradicional.
O cardápio vencedor, criado pela chef Josicleide Gonçalves, promete surpreender os paladares: costelinha de porco com barbecue de goiabada, acompanhada de batata assada com creme de queijo e bacon, e salada de rúcula com palmito. As unidades também poderão optar pelos outros dois finalistas: a sobrecoxa recheada com bacon e legumes, servida com purê de cenoura e biomassa de banana verde e salada crocante, do chef João de Freitas; ou o lombo suíno com geleia de maracujá, farofa de cuscuz colorido e salada tropical, apresentado pelo chef Ever Ismael Vega. Todas as refeições serão finalizadas com um bolo de sobremesa, tornando a celebração ainda mais completa.
O Bom Prato se consolidou como um dos maiores programas de segurança alimentar da América Latina, oferecendo refeições balanceadas que incluem arroz, feijão, guarnição, salada, uma proteína e uma fruta, tudo pelo preço simbólico de R$ 1,00, subsidiado pelo Governo do Estado de São Paulo. Em alguns pontos de atendimento, o programa também serve jantar pelo mesmo valor e café da manhã por R$ 0,50, ampliando o acesso a alimentação de qualidade em diferentes horários do dia.
Nos últimos anos, o programa tem expandido sua capilaridade. Desde 2023, foram entregues 23 novas unidades, sendo 19 unidades móveis e quatro na modalidade refeitório, estratégia que permite levar o serviço a áreas mais periféricas e comunidades com menor acesso. Atualmente, o Bom Prato conta com 71 unidades fixas e 124 pontos de atendimento distribuídos em 42 municípios paulistas, reforçando sua missão de combater a insegurança alimentar em diversas regiões.
Para os interessados em conhecer os locais de atendimento, todas as informações estão disponíveis na página oficial do programa, no link: https://www.desenvolvimentosocial.sp.gov.br/acoes-de-protecao-social/programa-bom-prato/. A celebração dos 25 anos não é apenas uma data simbólica, mas um testemunho do impacto positivo do Bom Prato na vida de milhares de pessoas, provando que políticas públicas bem estruturadas podem, de fato, fazer a diferença no dia a dia da população.
